イベント詳細

chef night シェフナイト vol.1

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東京都渋谷区宇田川町28-4三井住友銀行内6階MAP

Hoops link tokyo

ジョナ・レイダーをご存知ですか? 料理と全く関係のないコロンビア大学の学生ながら、学生時代から「予約4000人待ち」という爆発的な人気を博した学生シェフ。彼はその後、料理人としてレストラン等で働くことなく、フリーランスのシェフとしてキャリアをスタートしています。 日本でも彼のようにこれまでの料理とは違う形で働く人たちが増えてきています。 フリーランスのシェフをやったり、プロダクトの開発にかかわったり、スタートアップで働いたりなどその形は様々。新しい働き方の波は、料理の世界にも来ています。 今回のプロジェクトCHEUFP(シェフアップ)は、そうした新しい料理人のムーブメントの乗ってる人、興味がある人対象としたオンラインサロンです 料理人が主体となって、情報発信をしたり、様々な生産者とネットワークを作って新しい食材を発見したり、調理器具や加工食品などを開発したり、他分野のクリエイターとコラボレーションしたり。 こうしたらアクションをこのサロンを中心となって作っていきたいと思います。 今回のイベントはこのオンラインサロン「CHEFUP」の第一回のキックオフミートアップです。 こうした動きに興味のある方は、料理人もそれ以外の方もどしどしご参加くださいませ! 19時ー19時45分 パネルディスカッション 「料理人の新しい働き方の在り方~起業・複業~」 19時45分~20時 部活動プレゼンテーション 生産者巡り部 うどん部 etc 20時~21時 交流会 ■ケータリング 準備中 ゲスト 井上豪希 料理家で、猟師で、茶人で、バリスタで、元鑑定人で、週2で会社員をやりながら、自分の会社も経営してる人。最近は複業家と呼ばれることが多い。 「わくわくドリブン」をモットーに、楽しそうなことはなんでも仕事にしちゃう。商品開発やブランディング、コンセプトメイクが得意。経営している会社では、そのあたりの「得意」を生かして、作り手(生産者やメーカー、職人)のブランデイングを支援する事業を行なっている。クリエイティブ大好きっこ。 HP:http://tetoteto.co Blog:http://tetoteto.info 渡辺大介 株式会社MOSOMafia CEO。名前の通り、妄想を極めたいアウトローが集まったマッドなIT集団。起業や複業をわずか10分、ワンストップで可能なサービスSummonサモンを運営。趣味は料理。彼女やパートナーに朝ごはんと酒の肴をふるまうのを得意とする。幼稚園自体より、美味しんぼ、クッキングパパ、Mr味っ子、ザ・シェフなどの数々の料理漫画を愛読したことにより、山岡史郎並みの料理の知識量を誇る。 出演 有吉 弘行のダレトク!?「話題のIT起業家特集」等 https://summon.jp https://moso-mafia.com 小野ウどん うどんアーティスト、プロ出張専門讃岐うどん職人。2012年うどん修業開始。2016年 手打ちライブパフォーマンスを武器に出張業で独立。2017年、家を捨て車上生活&物々交換生活、うどんバーを開始。同年4月クラウドファンディングで資金調達後、NYでパフォーマンス遠征を実施。同年7月FUJI ROCK FES出演。 出演 NHK「U29」「ミレニアルズファイル」テレ東「ココロのエンジン」他多数 HP:https://www.hakumenshi.com/ youtube:http://ur0.biz/E8ila 【日時】2018年10月1日 受付 18時30分 開始 19時00分 終了 21時00分 【場所】Hoops Link Tokyo 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町28-4 三井住友銀行 渋谷西ビル6階 http://hoops-link-tokyo.com/ 【料金】 早割り(9月25日までに申し込み) ¥2000(1ドリンク&1フード) 通常 (9月26日以降)¥2500(1ドリンク&1フード)

販売チケット一覧

早割チケット 9/25まで
残り1枚2,000円(税込)
通常チケット 9/26以降
残り18枚2,500円(税込)